昨日，西安南郊某大型医院医生详细询问孩子生活中的饮食喜好时，白先生说孩子最喜欢吃油炸薯片。参与会诊的该院健康中心骆教授说，“一些不法商贩为了增加小食品的口感，往往会添加一些含铝添加剂，人们食用过量就会损害身体。实际上，潜伏在生活中的‘沉默杀手’常常令人防不胜防，我根据临床病例，大体上罗列了一些案例和对策，希望大家平时能够自我防范。”
隔夜自来水——铜铅中毒
自来水管多为铜质，另有一些表面镀的是一种铅锡合金，铜可能是阿尔茨海默病的致病因素之一，而铅锡合金可能会引起铅中毒。
攻略：早晨应将水龙头中水放出3-5分钟后再用于饮用或者烹饪。锌可以抑制铜的吸收并促其排出，多食用猪肝、瘦肉、鱼、紫菜、豆类等富含锌的食物。
使用打印机复印机——镉中毒
打印机复印机、传真机的一些部件中含有铬，纸张的油墨中也含有铅、铬、镉、汞等重金属。铬可致癌，它对皮肤有刺激和致敏作用，长期接触会出现红斑、水肿、溃疡，烟雾和粉尘对呼吸道有明显损害，可引起鼻粘膜溃疡、咽炎等。
攻略：选择通过环境标志认证的产品，触摸过此类办公设备后一定要洗手，不能直接接触食物和触摸口鼻。
松软馒头和炸薯片——铝中毒
部分不法商贩会在薯片、馒头中添加含铝添加剂，以改善食物的口感。过量摄入铝，会损害中枢神经系统，铝还会置换出沉淀在骨质中的钙，抑制骨生成，发生骨软化症。
攻略：尽量不用铝制容器盛装食物，少吃质地蓬松或脆爽的油炸膨化食品，多吃新鲜蔬菜和杂粮，有利于有毒物质的释放。
塑料拖鞋——增塑剂中毒
增塑剂慢性中毒会引发男婴生殖器畸形和男性不育。儿童玩具、化妆品、塑料拖鞋中都含有增塑剂。
攻略：少吃泡泡糖、少穿塑料鞋、慎涂指甲油、慎选有烫画的童装，多吃一些天然的抗氧化食物，如茶叶内的茶多酚、胡萝卜素等，抗氧化的同时可助肝、肾排毒，加快塑料化剂的排出。
